Постные продукты

Питание в Великий пост в 2018 году по дням

Великий пост – время, когда верующие могут утвердиться и закалить себя в своей вере. Требования и ограничения во время этого периода отражаются не только на духовных аспектах, но и на физических. Очищение происходит на всех уровнях: душевном и телесном. Питание, которое предусмотрено на протяжении Великого поста, установлено не случайно. Именно в этот момент оно готовит организм к новому весеннему рациону, эффективно выводит из кровотока и пищеварительной системы токсины и оказывает омолаживающее действие на тело человека.

Библия и иконы

Выдержать строгие ограничения этого периода современным людям тяжело не столько физически, сколько психологически: жёсткие условия, отсутствие права выбора и необходимость подчинения правилам являются одними из самых тяжёлых моментов, поэтому постящиеся должны сполна запастись покорностью и смирением. Тем, кто намерен строго придерживаться всех правил постного питания, важно заранее ознакомиться с ежедневными вариантами меню и списками разрешённых продуктов, так как они сильно отличаются не только по неделям, но и каждый день.

Основные правила

В 2018 году Великий пост начинается 19 февраля и продолжается до наступления Светлой Пасхи – 8 апреля. Для тех, кто намерен поститься по всем правилам, которые предписаны христианской церковью, необходимо учитывать следующее:

  • Ограничения в питании – не единственное условие. Нужно ограничить себя от посещения увеселительных мероприятий, шумных компаний и походов на праздники. Это логично не только с точки зрения религии, но позволяет не сорваться и не переесть.
  • Гордиться и кичиться своей волей и выдержкой нельзя – это совершенно сводит на «нет» всю духовную основу данного мероприятия.
  • Первая и последняя неделя – время самого строгого ограничения в постном питании. Именно в этот момент соблазн отбросить ограничения многократно усиливается.
  • Пища животного происхождения все 7 недель на столе должна отсутствовать. Такие продукты, как молоко, яйца, мясо и пр. нужно отложить до Пасхи.
  • Блюда для постного питания должны быть максимально простыми, не подразумевающими много компонентов и сложного приготовления.

Постная еда

  • Понедельник, среда и пятница считаются более строгими днями, потому что есть можно только холодное и не приправленное маслом. Единственной трапезой в эти дни является ужин.
  • По вторникам и четвергам тоже разрешён только ужин, но он может быть горячим.
  • Выходные – суббота и воскресенье – отличаются меньшей строгостью. Можно есть 2 раза и использовать в блюдах растительное масло. В особые дни разрешается небольшое количество красного натурального вина.
  • В Вербное воскресенье и на Благовещение разрешён небольшой кусок рыбы.

Разрешённые продукты

Несмотря на то, что пища в Великий пост должна быть максимально простой, для пользы и хорошего самочувствия нужно обеспечить разнообразие в продуктах питания. Жареное, соль, приправы, пряности и сладкое стоит оставить до окончания поста. Идеально подойдут продукты, приготовленные на пару без ярко выраженного вкуса. Важно помнить, что любые излишества питания в этот период недопустимы.

Овощи на пару

Основу рациона во время Великого поста составят такие продукты:

  • Фрукты и овощи. В силу того, что пост приходится на февраль-апрель, доступнее будут овощи. Их можно запекать, варить, тушить, готовить на пару, есть в сыром виде.
  • Каши – источник многих витаминов и минералов. Их нужно употреблять без жиров и готовить исключительно на воде, а не на молоке. Ко вкусу «пустых» каш быстро вырабатывается привычка, поэтому иногда первое время необходимо просто перетерпеть отсутствие стандартных добавок.
  • Отсутствие животных белков компенсируется растительными ингредиентами – бобовыми культурами, грибами, арахисом и баклажанами.

Серый хлеб

Важно соблюдать небольшой размер порций. Хлеб должен быть чёрным, допустимо использовать диетические хлебцы.

Питание по дням

Чтобы было легче координировать своё меню и питание на протяжении Великого поста, можно воспользоваться календарём, расписанным по седмицам (неделям) 2018 года.

1 седмица – Фёдорова неделя (с 19.02 по 25.02.)

  • Понедельник: есть нельзя, но разрешено употребление чистой воды в необходимом количестве.
  • Вторник: чёрный хлеб и чистая вода.
  • Среда: термически необработанные продукты без растительных масел.
  • Четверг: запрет на приём пищи, можно пить воду.
  • Пятница: термически необработанные продукты без растительных масел.
  • Суббота и воскресенье: горячие блюда с подсолнечным или оливковым маслом.

2 седмица (с 26.02. по 4.03.), 3 седмица (с 5.03. по 11.03.), 4 седмица (с 12.03. по 18.03.), 5 седмица (19.03. по 25.03.) и 6 седмица (с 26.03. по 1.04.)

  • Понедельник: термически необработанные продукты без растительных масел.
  • Вторник: горячие блюда без добавления растительных масел.
  • Среда: термически необработанные продукты без любых добавок и пряностей.
  • Четверг: горячие блюда без добавления растительных масел.
  • Пятница: термически необработанные продукты без растительных масел.
  • Суббота и воскресенье: горячие блюда с добавлением растительных масел.

Тушеные овощи в горшочке

 

4 марта в воскресенье 2 седмицы, 18 марта в конце 4 седмицы и 18 марта в завершение 5 седмицы разрешено на ужин выпить небольшой бокал церковного вина.

25 марта в день Благовещения на столе может быть пареная или отварная рыба.

1 апреля кроме стандартных воскресных блюд в питании разрешено вино, различные морепродукты и рыбное филе. Такое послабление связано со светлым праздником Вербного воскресенья.

7 седмица — Страстная (со 2.04. по 8.04)

  • Понедельник: термически необработанные продукты без растительных масел.
  • Вторник: горячие блюда без добавления любых специй.
  • Среда: термически необработанные продукты без пряностей и добавок.
  • Четверг: горячие блюда без добавления растительных масел.
  • Пятница: есть ничего нельзя, но разрешено пить чистую воду в любом количестве.
  • Суббота: горячие блюда с добавлением растительных масел.
  • Воскресенье (Пасха): после служения можно употреблять любую пищу.

Пасхальный стол

В каких случаях поститься не следует

Во время Великого поста существует много ограничений. Не все они могут сказаться на здоровье, но принимать решение о том, поститься или нет, необходимо после консультации с врачом и встречи со священником. Скорее всего, они отговорят от таких строгих изменений рациона в том случае, если у человека есть любые хронические болезни. Прямым противопоказанием к постному питанию является рак, нарушение кроветворения и любая серьёзная болезнь желудочно-кишечного тракта.

При беременности, слишком малом весе, при низком уровне гемоглобина поститься необходимо с большой осторожностью. Возможно, это придётся делать под контролем врача и постоянно корректировать своё питание.

Заставлять участвовать в Великом посту детей тоже нецелесообразно, поскольку недостаток питательных веществ может сказаться на состоянии растущего организма. С детьми можно провести беседу и пояснить на примерах и притчах смысл ограничений. Может быть, ребёнок добровольно захочет отказаться от лишних лакомств и сладостей на время Великого поста, и заменить их изюмом, сухофруктами.

Сухофрукты и орехи

Людям, которые заняты физическим трудом или пребывают в состоянии болезни церковь официально разрешает держать менее строгий пост, но для этого нужно попасть на аудиенцию к священнослужителю и получить его благословение.

Не менее сложным и ответственным моментом является постепенный выход из Великого поста. В это время очень важно не переусердствовать с объёмом блюд. Желательно расширять рацион питания постепенно, чтобы не перегрузить пищеварительную систему, работавшую 7 недель в экстремальном режиме и привыкшую к большим ограничениям.

Правила Великого поста: видео

Читайте также:

Заметили опечатку на сайте? Мы будем благодарны вам, если вы выделите ее и нажмете Ctrl + Enter






НОВОСТИ 2018 ГОДА

1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.